(пусто)
 
Валюта:
English  Русский 
Продукты из Доминиканы
Новости в Instagram:

Блог / Новости

26.02.2020 17:50:58
26.02.2020 17:50:58
26.02.2020 17:50:58
Подписаться на новости:
или RSS 2.0

Голосование

Что стоит изменить на сайте? (Помогите нам стать лучше)

Что такое Мамахуана

Мамахуана

С уверенностью можно сказать, что в доме любой доминиканской семьи особое место среди напитков занимает Мамахуана.
Чем же так знаменит и легендарен этот напиток? Почему самым желанным подарком, привезенным из Доминиканы, является стеклянная бутылка с необычным содержимым в виде различных кореньев и трав?
Мамахуана – это национальный напиток в Доминикане, алкогольная настойка с незабываемым вкусом. В состав Мамахуана входят различные ингредиенты, обладающие поистине чудесными свойствами: специи, древесная кора, листья, травы, подобранные в особых пропорциях. Именно эти ингредиенты составляют основу напитка, а для того, чтобы от употребления Мамахуана даже самый взыскательный гурман получил удовольствие, милые доминиканцы с радостью предложат различные вариации Мамахуана: путем изменения состава компонентов, оставляя неизменный лишь ее основу. Поистине любой вкус Мамахуана будет уникальным, ведь каждый ингредиент отбирается тщательнейшим образом, но существует лишь одно правило, за которым ревностно следят доминиканцы – в волшебный напиток должно входить не более 12 компонентов.

Часто в составе Мамахуана входят не только известные нам лекарственные растения (анис, гвоздика, базилик, лайм, имбирь), но и некоторые местные доминиканские растения:
Мукура (колумбийский или кубинский чеснок) – доминиканцы считают, что именно это растение является ответственным за эффект Мамахуана. Это малоизученное растение применяется в магических ритуалах, и по поверьям местных жителей, служит защитой от злых духов.
Кошачий коготь – вид древовидной лианы. Для приготовления Мамахуана используется как правило кора растения. Вещества, выделяемые из коры дерева, стимулируют иммунную систему организма, предотвращают образование тромбов. Характеризуется противовоспалительным, противовирусным, противомикробным, антиоксидантным эффектами.



Бехуко – так в Доминикане называют все вьющиеся, ползущие растения и лианы. Целительные свойства этого растения были отмечены в древности индейцами, которые использовали его как противоядие от укусов змей, скорпионов и ядовитых пауков. Позднее научные исследования подтвердили не только правоту индейцев, но и заметно расширили спектр лечебных свойств этого растения.
Мыльник – из этого растения изготавливают жевательные палочки для очищения зубов. Волокна растения образуют мыльную пену, и имеют стойкий освежающий вкус.
Цезальпиния ежовая – это растение обладает сильным вяжущим вкусом и является мощным антисептиком.
Циссус вертикальный – обладает ранозаживляющими свойствами, и применятся для лечения ран и ожогов.
Агава – занимает практически главное место в рецепте Мамахуана за высокое содержание сахара.
Гваяковое дерево — имеет противовоспалительный эффект и способствует улучшению кровообращения. Особо нужно отметить аромат древесины этого дерева, с необычным оттенком розы и дымка, за что служит натуральной отдушкой для изготовления различных косметических средств.
Кокосовая пальма — приготовление Мамахуаны немыслимо без использования корневища этого растения. Его полезные свойства — заживление ран и улучшение кровообращения. Кроме того, корневище кокосовой пальмы — натуральный краситель, придающий настойке красный оттенок.
Ледовитка — местные зовут это растение Чиококка. Его корень необычайно полезен, он помогает даже при укусах ядовитых змей, а также обладает многими лекарственными свойствами.